| 如何開拓更多的客源 |
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我是已經開店了,經營的是麻辣火鍋店,開幕近三個月,前兩個月收支尚平穩,甚至有點小賺,客戶的回籠率也相當高,但最近半個月的來客率卻一直下降,評估許多因素,在湯頭,食材,氣氛,清潔度,服務應皆無問題,目前懷疑是否是因為客源累積的不夠多,才會導至來客的斷層? 還是尚有其它盲點沒有注意到! |
| 回覆問題 |
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1.店面經營客戶群的累積是最重要的課題。因此，如何保有舊客戶並開發新客源是關鍵。 2.目前有許多餐廳利用優惠券，但是附有時限，如果優惠的程度夠，除了可以刺激舊客戶消費外，並可以利用時限壓力讓舊客戶將此一優惠券轉讓給其親友，如此便可以開發出新客源。 3.店面知名度的累積常常需要時效，所以記得一定要準備充分的周轉金，不要讓你所提及的優點下降。 |
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