餐飲經營四大秘訣

一個好計畫讓人受益終生，一個好戰略讓企業起死回生，一個經營之道的秘訣，讓您可以通向富裕之路，實現您的財富理想。若您是位餐飲行業經營者，不妨也試試看「餐飲贏家的五大秘訣」，將會給您意外的驚喜。

秘訣 之一 誠信

成在誠信，敗在誠信，「誠信」是餐飲業的擎天柱。在餐飲的經營中，若對客戶的承諾能如期實現，將會帶給你百倍的收益 。 要樹立「誠信」牌，就必須把好質量?。餐飲業的質量不僅有菜肴的質量，服務質量同樣不容忽視。

秘訣 之二 知名度

常年道：「知者欲知，不知者欲不知」 。 這是一個品牌的力量，也就是說，名氣大，牌子響，不用宣傳大家都爭著知曉，沒名氣的即使宣傳人也不會接受，當然餐館也不例外，要注意長期和短期的知名度，兼顧新、老名氣。

北京全聚德烤鴨，天津狗不理包子，永和豆漿，長沙火宮殿這些都是老牌子的餐飲店，今天，為了擴展餐飲市場，不但開設全國連鎖店，還在產品的工藝、加工、口味上進行創新。像麥當勞、肯德基，長期確保品質與衛生，注重創新，不但讓消費者吃了放心，還提高了服務品質，固能擁有眾多的消費者。

秘訣之三服務熱情

在餐飲行業中，服務質量至關重要。服務是一種無形的資本，熱情的服務會讓顧客產生親切、自如，有種家的感覺；熱情的服務會讓顧客一來再來。餐飲業作 ? 一個服務行業，服務理所當然成 ? 重中之重。

秘訣之四資源

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