鴉片粉圓成立至今已三十三年，陳必良因為從小就愛吃鴉片粉圓，結婚後與太太決定創業加盟鴉片粉圓，如今開設於台大校園附近的公館店平均每月可獲利二十至三十萬元。

旺季一天賣上千碗
炎炎夏日正值冰品銷售旺季，每到接近中午時分，就有不少學生往店內探頭並問道：「開始賣了沒？」陳老闆說，暑假店裡生意就會比平常好三分之一以上，還有許多死忠客戶幾乎每天報到，甚至有女生一連吃上七碗。
陳必良六年前決定加盟後，在公館找到店面，店面連同地下室有二十坪以上。他說：「做加盟的最怕店面開得到處都是，不過加盟鴉片粉圓有區域保障，所以公館附近六年來就只有我這間店。」當初加盟時連同權利金繳了約八十萬元，如今到了冰品旺季一天最多可賣上一千碗。
鴉片粉圓、香奈兒芋圓等各種特殊名稱的甜品都吸引過路客。陳必良說，糖水是最重要的關鍵，總店提供的糖水具特殊香味更凸顯冰品口味，不過偶爾會聽到顧客抱怨在其他加盟店吃到不同口感的粉圓，他認為這應該與烹調方式有關，都得靠經驗累積。

要員工到總店見習
即使近年來原物料價格不斷波動，但陳必良說，總店提供的原物料價格很穩定，從未調漲。開店多年來遇到最大的問題不外乎是人事任用，除了得克服流動率高的工讀生外，若員工態度不佳，陳老闆甚至還會要求員工到總店見習，改善態度。■記者張馨方採訪整理

節錄自 http://www.appledaily.com.tw/