豐原市陽明街夜市有一輛專賣豆花的小貨車，只在每周三晚上營業，生意好到必須用麥克風招呼客人，以號碼牌排隊買豆花，年輕的老闆娘王喬微更有「豆花西施」的稱號，許多顧客衝著她來買豆花，甚至曾有癡情男子每天跟著她擺攤，連續吃了兩個月的豆花。
　　廿五歲的王喬微住在大肚鄉，原本是上班族，一年多前決定自行創業賣豆花，籌了十萬元買了一輛中古小貨車，改裝成「微豆」豆花專賣車，並在家人「後勤」支援下，開始在夜市賣起豆花來。

　　由於王喬微長相甜美，招呼客人又很親切，加上豆花料好實在，「微豆豆花」逐漸打出名號，短短一年多就已擴充至四輛專賣車，每天晚上在中部各大夜市賣豆花，以王喬微的業績最驚人，一碗廿五元至卅元的豆花，一個晚上可賣兩千多碗。

　　王喬微說，常有歐巴桑、歐吉桑來買豆花時得知她還沒有結婚，自告奮勇要幫她做媒人，或介紹兒子給她，更有許多男顧客藉著買豆花的機會向她吐露心意。更誇張的是，曾有一名男顧客為了追求她，打聽到她每晚擺攤的地點，天天跟著她，足足吃了兩個月的豆花。

　　除了「豆花西施」的賣點外，王喬微的豆花也很有特色，她說，豆花及配料都是純手工自行製造，採用ＲＯ逆滲透純水，絕不含任何添加物，且豆花堅持當天製作、當天賣完，絕不隔夜。

　　得知有人稱她「豆花西施」，王喬微直說不敢當，叫她「豆花妹」即可，比較親切，她的第一家豆花專賣店也將於十二月在大里市塗城路開幕，歡迎大家捧場。

【2004/11/12中國時報】